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Wissenswertes: Arten des Vegetarismus
Wenn Veggies sich zum Besuch ankündigen, stehen viele Omnis vor der Frage: Was kann ich eigentlich kochen?! Trockener Salat ohne Dressing? Oder ist bei Vegetariern oder gar Veganern noch etwas anderes drin? Und überhaupt – was sind eigentlich Vegetarier und Veganer? Ist Fisch denn nun Fleisch? Und geht das geplante Frühstücksei klar? Und wie war das eigentlich mit dem als Dessert geplanten Milchreis…
Nun, die leichteste Möglichkeit lange Mienen und genuschelte Entschuldigungen zu vermeiden ist es wohl den Vegetarier/Veganer einfach zu fragen. Grundsätzlich unterscheidet man jedoch:
Ovo-Lacto-Vegetarier
Ovo-Lacto-Vegetarier essen nichts vom toten Tier. Also kein Fleisch und auch keinen Fisch. Zudem achten sie darauf, dass in Produkten keine Gelatine enthalten ist – und nehmen Abstand von Lab (welches in Käse enthalten ist). Auch der rote Farbstoff Karmin (z.B. in roten Gummibärchen oder Campari) ist tierischen Ursprungs.
Lacto-Vegetarier
Lacto-Vegetarier essen ebenfalls nichts vom toten Tier – und verzichten zudem auf Ei! Milchprodukte werden jedoch konsumiert.
Ovo-Vegetarier
Ovo-Vegetarier essen auch wieder nichts vom toten Tier – und lassen die Finger von Milch und Milchprodukten. Dafür sind aber Eier okay!
Pisce-Vegetarier
Pisce-Vegetarier essen kein “Fleisch” – wohl aber Fisch. Meist entsteht diese Form, wenn aufgrund gesundheitlicher Aspekte auf eine vegetarische Ernährungsforum umgestellt wird und weniger aus moralischen Gründen. Eier und Milchprodukte stehen ebenfalls auf dem Speiseplan. Rezeptvorschläge mit Fisch findet man auf unseren Seiten jedoch nicht.
Veganer
Veganer verzichten generell auf Produkte tierischen Ursprungs. Also auf Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und Honig. Dennoch ist der vegane Speiseplan durchaus abwechslungsreich – und die meisten veganen Gäste geben dem Gastgeber sicherlich gerne Tipps und Rezeptvorschläge, wenn es darum geht ein geeignetes Gericht zu finden!
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