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Fairfressen lecker – Chocolami, die Wurst ohne Fleisch
Die Choco-Manufaktur in Oberdiessbach in der Schweiz produziert ihre Produkte mit Erzeugnissen aus fairem Handel und aus biologischem Anbau. Es heißt, die Produkte sind “handgeschöpft mit einem Schmunzeln” und die Chocolami sei als “eine Hommage an die italienischen Marktfahrer, die vor Jahrhunderten die ersten Schokoladen in Wurstform in die Schweiz brachten” zu verstehen.
Das Aussehen der Chocolami ist einer traditionellen Mailänder Salami nachgeahmt, dennoch sind die Zutaten alle fleischfrei und fair gehandelt. Die Pseudo-Salami besteht aus fein gewürzter Bitterschokolade, der brasilianische Cashewnüsse und Trockenfrüchte wie Mango, Banane und Ananas zugemengt wurden. Die 300 Gramm schwere “Salami” eignet sich nicht nur für den eigenen Verzehr, sondern auch als besonderes Geschenk mit pfiffigem Geschmack, sagt der Hersteller.
Neben der Chocolami bietet der Chocoladen.ch-Shop auch die Bärner Buure-Chocolami an – diese besteht aus Vollmilchschokolade und ist in gerösteten Sonnenblumenkernen und Sesam gewälzt. Zudem wurde diese Kreation beim Schweizer Wettbewerb für Regionalprodukte mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.
Eine Übersicht der Verkaufsstellen finden Interessierte hier: www.chocoladen.ch
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