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Bentobox als Alternative zur Butterstulle
Wer kennt nicht die quälende Frage, was esse ich zu Mittag auf der Arbeit. Meist wird gemeinschaftlich mit den Kollegen etwas vom Italiener oder sonstigen Bringdiensten bestellt oder man geht zusammen in die Kantine oder ein Restaurant.
Nicht immer sind diese Angebote besonders gesund oder nahrhaft. Sie decken kaum den täglichen Bedarf an gesundem Essen. Häufig sind die Gerichte schwer oder sogar fettig. Wer nämlich mit hungrigen Augen zum Einkaufen/Essen geht, der darf sich nicht wundern, dass er lieber die fettige Variante wählt. Fett liefert nicht nur Energie, sondern auch Geschmack. Darum sind fettige Speisen meist beliebter als gesunde Alternativen. Unabhängig davon wird in Kantinen und Mensen aber auch Restaurants häufig entweder mit Geschmacksverstärkern oder Fertigprodukten, auch Convienence-Food genannt, gearbeitet, die den Geschmack des Essens verfälschen.
Resultat solcher Art von Nahrungszufuhr ist nicht nur eine nach oben ausschlagende Waage, nein, auch ein Raubbau am Körper. Wer arbeitet, braucht Energie, die sich aus Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und natürlich aus Kohlenhydraten, Eiweiß und zu einem geringen Teil auch aus Fett zusammensetzt. Wichtig ist eine gesunde Mischung zu finden. Nur, wer sich reichhaltig an den lebensnotwendigen Stoffen ernährt, kann viel leisten. Der Körper dankt es einem, nicht nur mit einem schlanken Körper, auch mit viel Energie und Tatkraft.
Gesunde Alternativen zu Kantinen und Co. sind häufig selbst zusammengestellte Mittagsboxen mit gesundem Inhalt. Diese Mittagsboxen werden im Japanischen Bento genannt. In Japan ist es Tradition eine solche Box mit eigens dafür hergerichteten Bestandteilen zur Arbeit mit zu nehmen und diese dann vor Ort zu verspeisen.
Dabei werden in einem speziellen Kästchen mehrere Speisen durch Schieber voneinander getrennt. Das Kästchen zusammen mit den Speisen nennt man ebenfalls Bentō. Nach Angaben von Nekobento.com “setzen sich Bentos traditionell aus vier Teilen Reis, drei Teilen Fleisch oder Fisch*, zwei Teilen Gemüse und eventuell einem Teil Süßem zusammen. Die Vielfalt der Rezepte aus denen sich Bentos zusammensetzen ist schier grenzenlos.”
Laut Wikipedia ist das Bentō nur eine Darreichungsform, keine bestimmte Mahlzeit. Es kann fast jede Speise damit dargeboten werden.
Im Netz finden sich einige Blogs zu diesem Thema darunter, das bereits erwähnte Nekobento.com. Dort findet man reichlich Anreize und Rezepte selbst ein Bento zu zubereiten. Vegetarier und Veganer sollten sich nicht wundern, wenn sie auf der einen oder anderen Seite auch Bentos mit Fleisch und Fisch* sehen. Wobei es auch fleischfreie Bento-Rezepte gibt.
Wer es jetzt den Fleischessern so richtig zeigen will: Nekobento veranstaltet alljährlich ein Bento-Wettbewerb, darin ruft das Blog auf, gelungene Bentos zu fotografieren und in die Redaktion zu schicken. Zu gewinnen gibt es auch etwas.
Tipp: Witzige Boxen können hier erworben werden: JBox.com oder hier japancentre.com
*Als Vegetarier lässt man das Fleisch und den Fisch natürlich weg und ersetzt diese Bestandteile durch leckere vegetarisch/vegane Alternativen.
1 Antwort zu “Bentobox als Alternative zur Butterstulle”
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Das hört sich gut an und ich werde gleich mal den Link drücken. Viele vegane Sandwiches sind auch sehr teuer hier in England. Da bezahlt man für ein “egg buttie” 98 pence und für ein “vegetable and hoummus buttie” fast drei Pfund. Deshalb nehme ich mir oft meine “butties” selbst mit.
lg Netty
PS: Hier gibt es auch viele Lunchbox Variationen:
http://veganlunchbox.blogspot.com/
Ein sehr interessantes Blog.